Brazília

Minas Gerais

Krémové a zamatové telo s vyváženou chuťou mliečnej čokolády, orechov a pomarančov.
83
skóre SCA
Fazenda Santa Maria
farma
Suchá
metóda spracovania
1017
metrov nad morom

Topázio, Catuaí

odroda

V plnej chuti od 6. dňa do 5. týždňa od praženia!

pražíme po objednaní

  • Malé balenie (250g) 8,50 €
  • Stredné balenie (500g) 15,90 €
  • Veľké balenie (1kg) 28,90 €

Príbeh našej výberovej kávy Brazília

Pod výnimočnú chuť tejto výberovej kávy sa podpísala rodina Zubioli, pôvodom z Talianska. Ich životný príbeh sa začal v roku 1920 v São Paulo a Paraná (dva brazílske štáty na juhu, kde sa pestuje káva), no neskôr sa presťahovali do Minas Gerais. Rodina odovzdávala svoje vedomosti nasledujúcim generáciám a v roku 2021 je aktuálne 5. generáciou. Rodinu tvorí 9 súrodencov, 6 z nich pracujú na farme a 3 synovci a jedna neter sú dokonca inžinieri z agronómie. José Zubioli zomrel v roku 2018, čo spôsobilo rozdelenie farmy na dve časti: Pau D’oleo, kde sa pestujú odrody Topázio, Catuaí a Paraíso a Fazenda Santa Maria, kde sa pestujú odrody Topázio, Catuaí a Mundo Novo.