Brazília

Triangulo Mineiro

Vyvážená, s jemnou aciditou a sladkosťou zároveň, s tónmi čokolády a lieskových orieškov.
84
skóre SCA
Fazenda Pereira
farma
Suchá
metóda spracovania
1000-1100
metrov nad morom

Acaua & Catuaí

odroda

V plnej chuti od 6. dňa do 5. týždňa od praženia!

pražíme po objednaní

  • Malé balenie (250g) 9,90 €
  • Stredné balenie (500g) 18,50 €
  • Veľké balenie (1kg) 34,90 €

Príbeh našej výberovej kávy Brazília

Po rokoch skúseností v kávovom priemysle získal producent Enivaldo Marinho Pereira v roku 1998 svoju prvú farmu s názvom Fazenda Cruzeiro. Spočiatku sa 60-hektárová farma zameriavala na predaj kávových semien a sadeníc. O dva roky neskôr sa podnikanie rozšírilo, začali sadiť a pestovať kávu, čo viedlo k založeniu skupiny Pereira Specialty Coffee Group, ktorá dnes má spolu 280 hektárov.
História rodiny Pereira je založená na vede a inováciách. Enivaldo a jeho manželka Denise, ktorí sú zakladateľmi, odovzdali toto nadšenie a vedomosti svojim deťom, Eduardovi a Roberte, ktorí zaviedli nové techniky spracovania po zbere a čoskoro rozšírili svoju činnosť o pestovanie výberových káv. Skupina Pereira má tri farmy, ktoré integrujú celý reťazec výroby kávy, od produkcie semien až po spracovanie po zbere. Vďaka tomuto odhodlaniu získali regionálne a národné ocenenia. Tajomstvo kvality? Všetko, čo musíte urobiť, je zaobchádzať s kávovými rastlinami s láskou, dobrou výživou a s mimoriadnou starostlivosťou po zbere.
Rodina tiež uprednostňuje udržateľnosť, investuje do technológií a inovácií na výrobu vysokokvalitnej kávy, chráni životné prostredie a posilňuje svoj záväzok voči prírode. Skupina Pereira zachováva 40 % rozlohy svojich fariem v bióme Cerrado so zachovaním pôvodných lesov.