Čerstvo pražená remeselná káva

Vášeň je zodpovedná za mnoho bizarností v ľudských osudoch. V našom prípade je to vášeň pre kávu. V túžbe po dokonalosti sme sa od nakupovania a degustovania prepracovali k úlohe nákupcu výnimočných zŕn a praženiu kávy.

Dnes máme pod kontrolou každé zrnko – od nákupu, cez praženie až po konzumáciu čerstvej kávy.

Čerstvo pražená remeselná káva

Vášeň je zodpovedná za mnoho bizarností v ľudských osudoch. V našom prípade je to vášeň pre kávu. V túžbe po dokonalosti sme sa od nakupovania a degustovania prepracovali k úlohe nákupcu výnimočných zŕn a praženiu kávy.

Dnes máme pod kontrolou každé zrnko – od nákupu, cez praženie až po konzumáciu čerstvej kávy.

Ponuka čerstvo praženej výberovej kávy

Vychutnajte si každé zrnko! 

Peru

San Jose Lourdes, Cajamarca

Harmonická chuť bobuľových plodov, mandľových a čokoládových príchutí s osviežujúcimi tónmi citrónu.
Pri tejto ponuke vychádzame z kvality a charakteru kávy a zároveň snažíme sa nájsť rovnováhu medzi „chuťou miesta“, dostupnosťou a cenou. Tento výber je zmes z kávy, ktorá je hodnotená medzi 84–87 v 100-bodovej stupnici a preto sa jedná o výberovú kávu “Specialty coffee”. Pochádza z konkrétneho regiónu a často aj mikroregiónu, preto ju označujeme aj ako “Single Origin”. Prirodzene má Peru všetky podmienky potrebné na výrobu kávy svetovej úrovne: jeho vysoká nadmorská výška; zastúpenie dobrých odrôd ako Typica, Bourbon a Caturra; kvalitatívny posun medzi drobnými pestovateľmi, najmä v spoločenstvách využívajúcich ekologické poľnohospodárstvo, čo je veľmi povzbudivé pre budúce uznanie, ktoré si tieto odrody zaslúžia. V tomto výbere z regiónu v Peru hľadáme jemnejší profil, v ktorom sa spája čokoláda, citrón, mandle a mäkké ovocie ako slivka alebo čerešňa.

86

skóre SCA

Viacero malých farmárov

farma

Mokrá

metóda spracovania

1800 - 1900

metrov nad morom

Bourbon, Caturra, Catimor, Costa Rica, Typica

odroda

V plnej chuti od 6. dňa do 5. týždňa od praženia!

pražíme po objednaní

Guatemala

Huehuetenango

Jemná, sladká, s príchuťou citrónu, karamelu a pražených mandlí.
Táto kávička je súčasťou programu “Výber z regiónu”, ktorý bol vytvorený s cieľom zvýrazniť jedinečné profily, ktoré sme našli a ktoré sú vlastné rôznym mikroklímam v mnohých krajinách, z ktorých čerpáme zelenú kávu. Aj pri tejto ponuke vychádzame z kvality a charakteru kávy a zároveň snažíme sa nájsť rovnováhu medzi „chuťou miesta“, dostupnosťou a cenou. Tento výber je zmes z kávy, ktorá je hodnotená medzi 84–87 v 100-bodovej stupnici a preto sa jedná o výberovú kávu “Specialty coffee”. Naše kávy “Výber z regiónu” sú s regionálnou a často mikroregionálnou sledovateľnosťou “Single Origin”, ale nie sú špecifické pre jednotlivé farmy alebo výrobcov. Kávy pre tento výber Waykan sú zvolené tak, aby zvýraznili dynamický charakter a profil káv oblasti Huehuetenango. Ponúkajú špecifickú sviežu kyslosť pripomínajúcu citrón, hrozno alebo jablko, vyváženú sladkosťou karamelu a sladkými orechami, ako sú mandle. V dialekte Mayov (Q’qnjobal) „waykan“ znamená „hviezda alebo svetlo, ktoré v noci svieti na oblohe“. Pre domorodé obyvateľstvo v Huehuetenango a okolí zohráva veľkú úlohu káva, ktorá priamo alebo nepriamo predstavuje asi 80 percent miestnej ekonomiky.

85

skóre SCA

Viacero malých farmárov

farma

mokrá

metóda spracovania

1600 – 1800

metrov nad morom

Bourbon, Caturra, Catuai, Maragogype, Pache

odroda

V plnej chuti od 6. dňa do 5. týždňa od praženia!

pražíme po objednaní

Kolumbia

Huila

Sladká s príchuťou kakaa, karamelu a citrusových plodov.
Táto káva je ďalšou z programu “Výber z regiónu”, ktorý bol vytvorený s cieľom zvýrazniť jedinečné profily, ktoré sme našli a ktoré sú vlastné rôznym mikroklímam v mnohých krajinách, z ktorých čerpáme zelenú kávu. Profil “Huila” je viac zameraný na karamelovú sladkosť, citrónovú kyslosť a príjemný pocit v ústach, ako na jemne štipľavejšie ovocné tóny napríklad z oblastí Cauca alebo Nariño. Tieto kávy bývajú dokonalými typmi „raňajkových zmesí“, všestranné a zaujímavé bez toho, aby boli pre chuťové bunky príliš náročné.

85

skóre SCA

Viacero malých farmárov

farma

mokrá

metóda spracovania

1200 - 2100

metrov nad morom

Castillo, Caturra, Colombia

odroda

V plnej chuti od 6. dňa do 5. týždňa od praženia!

pražíme po objednaní

Brazília

Cerrado, Minas Gerais

Zamatové telo s chuťou guarany, ďatlí, medu, čokolády, karamelu, orechov a jemnou citrusovou aciditou.
Henrique Nunes je mladý muž úplne oddaný svojej malej farme Sítio São Sebastião (pomenovanej podľa kresťanského svätca San Sebastian). Sítio sa nachádza vo výnimočnej horskej oblasti, kde pestuje odrody Obatã, Arara, Red a Yellow Catuaí. Jeho kávy sú starostlivo ručne zbierané, aby sa zabezpečilo, že do Vašej šálky kávy sa dostnú iba zrelé plody. Pri každej úrode sa zameriava na dosiahnutie najlepších výsledkov správnym manažmentom plodín a rovnomerným zberom počas sezóny. Zároveň kladie dôraz aj na pozberové úpravy, faktory, ktoré výrazne ovplyvňujú senzorickú kvalitu kávy.

85

skóre SCA

Sítio São Sebastião

farma

suchá

metóda spracovania

1100 - 1200

metrov nad morom

Obatã, Arara, Yellow Catuaí

odroda

V plnej chuti od 6. dňa do 5. týždňa od praženia!

pražíme po objednaní

Darčekové sady

Novinka!

Zaujmite originálnym obalom a obsahom! Milovať kávu znamená milovať osobné stretnutia. Obdarujte rodinu, priateľov a blízkych výnimočným darčekom, alebo len jednoducho potešte sami seba.

Vyskladajte si darčekovú sadu podľa vlastných predstáv. Rozhodnite sa pre zostavu s kvalitným nerezovým mlynčekom s keramickými mlecími kameňmi a originálnou šálkou ZRNCO, alebo zostavu s dvoma šálkami pre degustovanie vo dvojici. Kávu si vyberiete z aktuálnej ponuky priamo pri voľbe darčekovej sady.

Káva ZRNCO je darček s dušou, preto je súčasťou darčekovej sady aj originálna kartička, kde môžete pripojiť Vaše venovanie.

Záleží nám na každom zrnku

Vychutnajte si remeselné praženie kávy!

100% Arabica
Používame druh oceňovaný gurmánmi kávovej kultúry.
Single Origin
Prinášame Vám možnosť spoznať chuť kávy konkrétneho regiónu.
Specialty Coffee
Každá nami ponúkaná káva získala kvalitatívne hodnotenie viac ako 80 bodov zo 100.
Pražené u nás!
Káva ZRNCO je remeselne pražená na Slovensku v Košiciach.
Podporujeme malých farmárov
Hľadanie kvality je cesta k malým farmárom, ktorí produkujú výnimočné kávy a odovzdávajú si informácie po celé generácie.
Stupeň praženia
Kávu pripravujeme v rôznych úrovniach praženia. Objavujte a nájdite si svoju osobnú preferenciu.
Predošlé
Ďalšie

.

Vaša objednávka

Pre garanciu čerstvosti kávu pražíme stále až po potvrdení Vašej objednávky!
Štandardne pražíme stredne až tmavo (city+ až full city), čo je vhodné hlavne na prípravu espressa. V prípade špeciálnej požiadavky, pri odbere 1kg a viac, s radosťou upražíme na svetlejšie (napr. city).
Kuriérom DPD
Balíky odosielame kuriérom DPD (jednotná cena 3,90€). V prípade záujmu uveďte vybrané odberné miesto do správy.
Pri hodnote zásielky 26,90€ (1kg kávy) a viac dopravu neúčtujeme.
Degustačná sada
Objednajte si degustačnú sadu po 50g z každej aktuálne ponúkanej kávy v hodnote 5,50€ + poštovné 1,50€. Sumu za degustačnú sadu 5,50€ Vám vrátime vo forme zľavy na Vašu prvú objednávku.
Nastavte si pravidelný odber!
Vyberte si tovar, interval zasielania a počet opakovaní, o zvyšok sa už postaráme my, ZRNCO. Už nikdy nezostanete bez čerstvo praženej kávy.
Darček za viac voňavej kávy!
Pri objednávke nad 120€ si môžete vybrať malý darček (espresso šálku ZRNCO s podšálkou, nerezový mlynček na kávu ZRNCO, alebo 0,5 kg kávy podľa výberu zadarmo).
Peru
250g / 7.50 €
 
 €
500g / 13.90 €
 
 €
1kg / 26.90 €
 
 €
Guatemala
250g / 7.90 €
 
 €
500g / 14.90 €
 
 €
1kg / 27.90 €
 
 €
Kolumbia
250g / 7.90 €
 
 €
500g / 14.90 €
 
 €
1kg / 27.90 €
 
 €
Brazília
250g / 8.50 €
 
 €
500g / 15.90 €
 
 €
1kg / 28.90 €
 
 €
Degustačná sada
Neviete sa rozhodnúť? Objednajte si degustačnú sadu po 50g z každej aktuálne ponúkanej kávy v hodnote 5,50€ + poštovné 1,50€.
4 x 50g / 5.50 €
 €
Darčekové sady
Milovať kávu znamená milovať ľudí a osobné stretnutia. Obdarujte výnimočnou kávou ZRNCO v originálnej krabici Vašich priateľov a blízkych, alebo len jednoducho potešte sami seba.
Pravidelný odber
Pre pravidelný odber navýšte počet opakovaní. Následne vyberte interval zasielania o zvyšok sa postaráme my. Pred každou dodávkou Vás budeme vopred informovať.
Počet opakovaní
Zasielanie
Vyberte si darček
Vyberte si jeden z darčekov za Vašu objednávku nad 120€.
Darček
Spolu
Celková cena za tovar
 €
Meno*
Priezvisko*
E-mail*
Telefón
Ulica a číslo domu
Mesto
PSČ
Vaša správa pre nás
Spôsob platby*
Spracovanie osobných údajov*
Odber newslettra
Podmienky nákupu*
Spolu celkom
Celková cena za tovar a služby
 €