Peru

Jaén, Cajamarca

Lahodná, s jemným náznakom ovocnej kyslosti, s kávovo-kakaovou a mandľovou príchuťou.

Rony Lavan je ambiciózny a kvalitný „cupper“, ktorý sa počas svojej kariéry snažil získať lepšie a výraznejšie kávy od malých producentov v Peru. Zatiaľ čo sa krajina po mnohých rokoch zameriavania sa na väčšie série a certifikácie stáva „specialty“ trhom, Ronyho vášňou je identifikovať a rozvíjať kávy s najlepším skóre. Nákupca zelenej kávy Piero Cristiani sa stretol s Ronym a títo dvaja zostali nielen profesionálne spojení celé tie roky, ale stali sa z nich aj veľkí priatelia. Ako prezident exportnej organizácie Lima Coffees sa Rony už etabloval v popredí s kávou v mikrolotovej kvalite v Cajamarca regióne. Prvý rok s Lima Coffees sa prihlásil do národnej súťaže a vyhral. So zavedením súťaže Cup of Excellence v Peru v roku 2017 je krajina pripravená vstúpiť do medzinárodného centra pozornosti pre svoje najlepšie ponuky. V rámci Peru a jeho regiónu Cajamarca, odkiaľ Vám prinášame nezabudnuteľné kávičky od nášho vzniku, budeme Ronyho a jeho kávy určite aj ďalej sledovať.

Štandardne pražíme stredne tmavo (city+ až full city), čo je vhodné hlavne na prípravu espressa. V prípade požiadavky, pri odbere 0,5kg a viac, s radosťou upražíme svetlejšie, na mieru pre Vás.

84

skóre SCA

400 malých farmárov, členovia "Lima Coffees"

farma

Mokrá

metóda spracovania

1650 - 1800

metrov nad morom

Caturra, Typica, Catimor, Mundo Novo, Pache

odroda

V plnej chuti od 6. dňa do 5. týždňa od praženia!

pražíme po objednaní

  • Malé balenie (250g) 9,50 €
  • Stredné balenie (500g) 17,90 €
  • Veľké balenie (1kg) 31,90 €

Zadajte počet a vložte do košíka.