Samozrejme, pekná etiketa ešte negarantuje kvalitný obsah, ale minimálne veľa napovie, čo môžeme očakávať po otvorení balenia vo všeobecnosti. Preto vám prinášame tento blog, aby ste vedeli, na čo je dobré sa zamerať pri kúpe kvalitnej kávy. Význam a relevantnosť jednotlivých údajov, informácií záležia od konkrétneho konceptu každej pražiarne. Keďže my si zakladáme a celý koncept máme postavený na čerstvosti […]
Kým si svet užíva nápoj, ktorý je hneď po čaji druhým najkonzumovanejším na svete, mnohí na obrovský dopyt vo svete doplácajú. Káve sa najviac darí v tzv. „coffee belt“, v tropickom pásme vymedzenom obratníkmi Raka a Kozorožca. Ležia tu najmä rozvojové krajiny, kde sa káva stáva neraz súčasťou nečestného obchodu plného vykorisťovania farmárov a plantážnikov. Aj preto vznikla alternatíva […]
Kávovníkové zrno je kôstka čerešne kávovníka. Väčšina kávovníkových plodov (čerešní) obsahuje 2 oproti sebe uložené kávové zrná. Následne dlhým a zložitým procesom, kde na “všetkom” záleží a ovplyvňuje konečný výsledok, vzniká nápoj pripravený z pražených kávovníkových zŕn, ktorý je mierne kyslý (5,0 – 5,1 pH) a kofeín, alkaloid, ktorý obsahuje, môže mať stimulačný efekt na […]
© 2018 All rights reserved
